A víz élettani szerepe rendkívül sokrétû az ember szervezetében. Biztosítja a vérkeringést, szabályozza a vérnyomást, lehetõvé teszi a tápanyagok oldását, felszívódását és szállítását; befolyásolja a vér összetételét; hõszabályozó szerepével biztosítja a szervezet állandó belsõ hõmérsékletét.

Az emberi szervezet vízháztartását idegi és hormonális mechanizmusok szabályozzák. A napi vízleadás és vízfelvétel mérlegének mindkét oldalán átlagosan 2,4 liter szerepel: ennyi víz távozik a szervezetünkbõl a verejtékezés, a légzés, a kiválasztás és az emésztés folyamán, amit pótolnunk kell. Napi folyadékszükségletünk mintegy felét a táplálékokkal, másik felét víz formájában vesszük magunkhoz.

Az elfogyasztott víz bejárja az egész szervezetet. Az emésztõrendszerbõl felszívódik a vérbe, majd az egész szervezetben szétáramlik és a különbözõ szervekben és szövetekben átmenetileg tárolódik, ahol leadja az általa szállított anyagokat. A szervezeten belüli körforgása során a víz az anyagcseretermékeket is felveszi és tovább viszi, méregtelenítve ezzel a szervezetet.

Aki folyamatos idõ- és teljesítménykényszer alatt dolgozik, él, annak bizony törõdnie kell saját szervezetének "karbantartásával", szellemi és fizikai erejének regenerálásával.
A szervezet vészjelzéseit nem vesszük komolyan, s csak akkor gondolunk az egészségre, amikor már orvosi beavatkozás nélkül nem vagyunk képesek azt helyreállítani. Mondjuk, hogy két végén égetjük a gyertyát, de valójában nem gondoljuk végig, hogy, mint autónknak, testünknek is szüksége van megfelelõ "üzemanyagra", rendszeres "mûszaki ellenõrzésre", a kenõanyagok és folyadékok cseréjére, feltöltésére, a motor tisztítására.

A víz szervezetünk legfontosabb alkotóeleme. Az emberi test legnagyobb részt vízbõl áll, az életkor elõrehaladtával a víz aránya csökken. A csecsemõ szervezete 80%, a felnõtté már csak 60%, az idõs szervezet pedig mindössze 50%-ban tartalmaz vizet. Ennek a csökkent vízmennyiségnek kell ellátnia folyadékkal testünk minden részét.

Napi 1400 liter víz folyik át agyunkon és 2000 liter víz mossa át vesénket. Az emberi szervezet azonban igen takarékosan bánik vízkészletével, hiszen naponta mindössze kb. 2,4 litert választ ki, amit táplálék- és folyadékfelvétel útján pótolnunk kell. Az egészséges felnõtt ember napi folyadékszükségletének egyharmadát az elfogyasztott szilárd táplálékok, kétharmadát folyadékok fedezik.

Nem mindegy tehát, hogy mit és mennyit iszunk. Természetesen vizet. De miért és hogyan? A tiszta víz a biológiai vízigény kielégítésére a legalkalmasabb. Az tiszta víz jó ízû, kiváló szomjoltó.

Aki tiszta vízzel oltja szomját, annak nem kell aggódnia alakjáért: a víz kalóriamentes. Nézzünk meg ebbõl a szempontból néhány egyéb italféleséget:
1 pohár (0,2 l) pezsgõ 166 kcal/694 kJ
1 pohár tej (3,5 %) 160 kcal/669 kJ
1 pohár (0,2 l) fehérbor 159 kcal/660 kJ
1 pohár (0,33 l) sör 142 kcal/593 kJ
1 pohár (0,25 l) narancslé 123 kcal/512 kJ
1 pohár (3 cl) konyak 75 kcal/308 kJ
1 pohár paradicsomlé 42 kcal/177 kJ

Az ivás több, mint szomjoltás: Kortyonként igyunk, élvezve az elfogyasztott ital minden cseppjét!

Sportolás vagy más intenzív fizikai megterhelés közben sok folyadékot veszítünk és a folyadékvesztés során igen sok ásványi anyag és nyomelem is távozik szervezetünkbol. Néhány százalék folyadékveszteség, 70 kg -os testsúlyt figyelembe véve, már több liter víz pótlását teszi szükségessé, aminek elmulasztása estén izomgörcs, hányinger léphet fel és nõ a fáradékonyság.

Sportolás vagy más nagyobb erõkifejtés elõtt töltsük fel folyadék-háztartásunkat, fogyasszunk el körülbelül fél liter vizet, félóra alatt elosztva. Az igénybevétel közben igyunk negyedóránként 0,2 liter vizet, és utána is kompenzáljuk a folyadékveszteséget 0,2 literes adagokban.

Az idõs emberek szomjúságérzete fokozatosan csökken, ezért általában a szükségesnél kevés folyadékot fogyasztanak, ezért szervezetük kiszáradhat, emésztési zavarok léphetnek fel és növekszik a trombózis veszélye.

Ne várjuk meg amíg a szervezet szomjúságot jelez Módszeresen alakítsuk ki ivási szokásainkat Ügyeljünk a szilárd és folyékony táplálékok arányára
Napi tevékenységünkben tartsunk hosszabb-rövidebb pihenõket, ezeket használjuk fel egy-egy frissítõ pohár víz elfogyasztására
Esténként tartsunk számvetést, hogy mennyi folyadékot vettünk magunkhoz

Ügyeljünk arra, hogy az ivóvíz tiszta és káros anyagoktól mentes legyen, melyet olcsó készülékekkel is megvalósíthatunk.